Потоки
Люди
Инвентарь
Стиль
Гараж
Кухня
Спорт
Игры
Кино
Музыка
Дело
Отдых
Остальное
donats
Поиск
Перейти к содержимому
Храм
Участники Активность События Галерея Форум Спецпроекты Касса
Активность Участники Группы Заведения Рейтинги

Повар: Тимми Маллой

0
100 0
11.08.2014

Совсем недавно мне выпал шанс пообщаться с бородачом из Сан-Франциско и великолепным шеф-поваром Тимми Маллойем. Этот человек с шикарной бородой просто притягивает к себе внимание, и я решила поговорить с ним о его жизни и работе.

Ана Квиринг: Привет Тим, очень приятно с тобой познакомиться! Почему ты решил отпустить бороду? Как давно ты не бреешься?

Тимми Маллой: Борода у меня уже примерно 7-8 лет. А что касается длины, то мне понадобилось около 10 месяцев, чтобы добиться этого результата. Если говорить откровенно, то отпускать бороду я начал из-за своей лени – я не люблю бриться. Естественно изначально в планах не было так кардинально менять стиль, все вышло само собой.

В какой-то момент борода стала частью меня, частью моей личности. Например, я могу сказать, что я стал более уверенным в себе, не знаю даже почему. Позже я понял, что это мое, я начал за ней ухаживать, покупать различные масла. Забавно, я начал отпускать бороду из-за лени, а теперь уделяю ей больше внимания, чем понадобилось бы для бритья.

1.jpg

АК: Beardbrand базируется на Северо-Западе. Какова «бородатая» жизнь в Сан-Франциско?

ТМ: Это по-настоящему уникальный город. Люди уделяют стилю огромное внимание, наверное, больше чем где-либо. Да, и тут много бородачей.

АК: Вы работаете шеф-поваром в ресторане. Как борода вписывается в вашу работу, не мешает ли она готовить?

ТМ: Признаться честно, работать на традиционной кухне с бородой достаточно трудно. Но мы сделали это частью нашего стиля, люди знают о ресторане, потому что мы особенные. У нас нету открытого огня или газа. Все блюда готовятся благодаря индукции или в электрическом конвертере-духовке. Это делает мою жизнь легче и мне очень нравится быть таким вот неформальным шеф-поваром.

АК: Возможно это прозвучит странно, но не могли ли вы рассказать немного больше о ресторане в котором работаете?

ТМ: Мы называемся Local’s Corner. Заведение располагается в одном из районов Сан-Франциско. У нас вы можете позавтракать, пообедать и поужинать. Завтрак и обед мы стараемся делать легким и простым, а вот ужин является нашей фишкой.

В основе блюд лежат местные морепродукты – они экспортируются из Северной Калифорнии. Мы стараемся побольше узнать о наших клиентах и подстраиваемся под них, делаем только то, что им нравится. В ресторане есть меню, которое меняется ежедневно – ассортимент зависит от того, какая рыба была поймана накануне или в этот день. У нас только все самое свежее.

Как я уже отмечал, у нас не совсем обычная кухня, поэтому мы стараемся готовить настолько просто, насколько это возможно. Главное правило для меня: поменьше специй и побольше натурального вкуса продукта. Это просто великолепно.

АК: Что значит быть бородачем для вас?

ТМ: Для меня это всегда отлично выглядеть. Ты должен жить этим. Бородач – это не только его борода, хотя она является серьезной частью всей личности.

АК: Что вы посоветуете тем, кто хочет отпустить бороду?

ТМ: Если вы хотите отпустить бороду, то вперед, делайте это! Не нужно об этом думать, просто возьми и займись. Мне кажется в жизни каждого мужчины наступает период, когда он должен отпустить злую рок бороду. Это может временное изменение стиля, если вы сможете справиться с собой и потом сбрить всю эту красоту, но чаще бывает наоборот.

Если вы хотите поближе познакомиться с Тимми, то зайдите на сайт его ресторана, или читайте его блог на Huckberry.

Источник:
Поделиться:
  • 30 0
    29.12.2016
  • 32 0
    28.12.2016
  • Для многих из вас этот месяц может стать первым, когда вы решитесь отпустить бороду в свободное дальнее плаванье Однако, как и при первом полете в космос или охоте на первого в вашей жизни зубра, необходимо знать некоторые вещи, прежде чем отправиться в это путешествие самопознания и самодисциплины. Для вашего же блага, а также для блага близких людей в вашей жизни, давайте поговорим о том, чего вам следует ожидать, прежде чем вы вступите в наши «бородатые» ряды.

    Будьте терпеливы.

    Борода не отрастет за один день. Вы можете надеяться на то, что однажды утром проснетесь и будете напоминать молодого Аля Борлина, но скорее всего, ваша борода будет похожа на птичье гнездо, когда пернатые улетают на юг (это не продлится слишком долго, обещаем).

    У вас уйдет несколько дней, чтобы увидеть первые плоды своих усилий и несколько недель на то, чтобы ощутить не просто щетину, а именно бороду, но тот, кто терпелив, будет непременно вознагражден за свои старания прекрасной густой бородой.

    Ваше лицо будет чесаться.

    Вопрос номер один, который чаще всего задают начинающие бородисты – это, конечно, зуд. Хотите правду? Да, ваше лицо будет чесаться.

    Как же пережить период зуда, спросите вы?

    Содержите бороду в чистоте.

    Как и волосы на любой части вашего тела, бороду нужно мыть, чтобы потом ею насладиться в полной мере. Помимо обычных элементов, с которыми любые волосы имеют дело, ваша борода еще контактирует с едой и напитками. А это две вещи, которые могут повлиять на запах и, да, на «вкус» Вашей бороды.

    Сделайте мытье вашей новой бороды частью повседневного ритуала в душе, мы предлагаем для этих целей различныесредства по уходу. Помните, что мытье без кондиционера может также высушить кожу и привести к зуду. Для достижения наилучших результатов, пользуйтесь более мягким и натуральным мылом и всегда затем используйте масло.

    Обеспечьте правильный уход.

    Вы можете подумать – все, что требуется для отращивания красивой бороды – это убрать подальше бритву и запастись терпением. Вы серьезно ошибаетесь.

    После продолжительного времени, когда ваше лицо покроется первым слоем волос, скорее всего, простирающимся от скул вниз к верхней части шеи, наступает время сделать стиль своей бороды, который вам подойдет.

    Вот несколько простых рекомендаций, которые необходимо иметь в виду:

    • ремешки на подбородке хороши, только когда они пристегиваются к шлему;
    • борода не должна закончиться на линии челюсти;
    • хотя все лица разные, но в идеале, ваша ухоженная борода должна закончиться на расстоянии примерно около дюйма от вашего кадыка;

    Наслаждайтесь результатом.

    Поздравляю, мой дорогой друг, вы это сделали! Вы поднялись на вершину воображаемой горы, приблизились к своей мечте. Теперь вы настоящий бородач и то, как вас будут воспринимать, будет Вас приятно удивлять.

    Те, кто не имеют бороды, будь то ваши друзья или просто незнакомцы, захотят потрогать, понюхать и погладить ваше лицо. Будьте готовы к тому, что ваши ровесники будут воспринимать вас иначе, да и незнакомцы тоже. Почему? Ну, у каждого есть свои на то причины, но прежде всего это связано с тем, что они знают, что вы оставили прежнего себя в прошлом и стали настоящим гордым обладателем бороды. Молодец, что тут еще скажешь!

    652 6
    18.11.2016
  • Обсуждение

    feedback
    Нет комментариев для отображения


    Создайте аккаунт или войдите для комментирования

    Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

    Создать аккаунт

    Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


    Зарегистрировать аккаунт

    Войти

    Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


    Войти сейчас
    Стиль
    ×